Latvijas citroniņi mūsmājās!

Mīlam gan saldas,gan skābas lietas!Jo īpaši man un jaunākajam dēlam itin labi tīk baudīt mazliet skāb - saldenus gardumus!

Ko pagatavot no Latvijas citroniem -cidonijām!?

Vietējā tirdziņā,iegādāju pusotrukilogramu cidoniju(nav daudz,bet ,lai to sastrādātu, laika ar šo daudzumu jau aiziet gana pietiekoši).

Šogad nolēmu ne vien sīrupu sagatavot(kā pierasts iepriekš),bet arīdzan cidoniju sukādes.Jo ja reiz savā elektriskajā plītī izdevās ķirbju sukādes,tād kādēļ gan nepamēģināt tikt pie kāda cita kaltēta garduma!

Ķēros klāt darbiņam!Pārgriezu  cidonijas uz pusēm un ar spicu nazīti iztīrīju mazās sēkliņas(labs materiāls bērnu darbiņiem,kas ļoti labi mazajiem pirkstiņiem).

 

 Kad cidonijām sēkliņas izņemtas,sagriezu tās mazās šķēlītēs.Sagrieztās cidonijas pārbēru ar cukuru (attiecīgi1:1). Un atstāju uz diennakti vēsā vietā(var arī uz dienu).Ja atstājam uz ilgāku laiku,cukuriņš viss pārvēršas sīrupā,ja laika posms mazāks,tad pašas cidonijas paliek nedaudz cukurainākas-lipīgākas,līdz ar to arī sukādes ir saldākas.

Cukuriņš izkusis,izvilcis cidoniju sulu.Pārbēru cidonijas ar visu sīrupu virtuves sietā,lai sīrups kārtīgi iztecētu.Sīrupu sapildīju burciņās.

 

Bet cidoniju šķēlītes izbēru uz cepešplīts pannas.Tālāk jau process uz pusi vai pat visu dienu.Sildu plīti apmēram 100-150C,tā apmēram min.20,tad izslēdzu,pēc laika(pusstunda,stunda,kad plīts padzisusi),slēdzu atkal iekšā.Laiku pa laikam noteikti jāapmaisa cidoniju sķēlītes,lai tās vienmērīgi kaltētos.Tā turpinās process,līdz sukādes gatavas.

 

Jāatcerās,ka plīts durtiņām jābūt nedaudz pavērtām;es parasti ielieku tajās virtuves koka lāpstiņu.

Sukādes mums garšo tāpat vien, kā arī pievienotas augu tējām,kas bagātina garšu buķeti!

Jaukas Tev brīvdienas!

Inese

Mūsmāju iecienītākais brokastu kokteilis!!!

 Iemānīt bērniem " zaļumus" un ogas...;)

Pagājušajā ziemā, manā īpašumā nonāca grāmata " Zaļā dzīve".

 

Teikšu kā ir, sākumā tā mani neuzrunāja un kādu laiku nostāvēja neskarta virtuves plauktiņā...Tomēr  agrā pavasarī kādu dienu to nocēlusi no plauktiņa iegrimu tās lapās...Izlasījusi gan esmu vien kādu trešdaļu grāmatas,tomēr manu uzmanību visvairāk piesaistīja grāmatas aizmugurē atrodamās receptes! 

Zaļie kokteiļi!

Kopš tā dienas mūsmājās laiku pa laikam brokastīs top ģimenes iecienītākais zaļais kokteilis!Tā pamatrecepte ir šāda:

10 banāni;

2 saujas spinātu lapu;

2 glāzes ūdens

To visu ar garā kāta blenderi sablederē.Šī ir pamatrecepte no grāmatas,bet to sen jau pabildinu ar sezonai pieejamiem labumiem.Piemēram, tagad lieku klāt smiltsērkšķu ogas,dzērvenes vai brūklenes.Protams ar skābajām ogām nevajag pārspīlēt,tieši tāpat kā ar spināta lapām,jo pieliekot par daudz var panākt pretēju efektu saldajam kokteilim!

Priecājos,ka pateicoties kokteilīšiem tagad arī mūsmājās bērniem,kuriem nebija iespējams iemānīt tādas zelta vērtas ogas kā smiltsērkšķus,tagad dienas dabīgo vitamīnu deva ir nodrošināta!

Garšīgi un veselīgi!Jo īpaši,manuprāt, piemērots agrām brokastīm,kad neko daudz vēl negribās ēst,bet kaut kas tomēr jāieēd!:))

Lai Jums košs un veselīgs rudens!

Inese